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贵宾礼遇,晚宴专享
海能鲍参酒营销品牌策划方案

  提到白酒,就不能不提到鲁酒。素有“孔孟之乡,礼仪之邦”的齐鲁大地,近三十年来演绎了一场又一场酣畅淋漓的酒业大战,有风风火火闯九州的“水浒英雄”秦池、孔府家酒、孔府宴酒,有老树迎新春的扳倒井、古贝春、琅琊台、泰山特曲、趵突泉特酿……
逃离营养保健酒的陷阱


海能鲍参酒到底应该卖什么?
  从顾客的购买习惯出发,我们首先需要明确海能鲍参酒的品类归属。
  在白酒、黄酒、保健酒的传统分类里,排除显而易见的黄酒,还海能剩下的只有白酒和保健酒两选了。白酒市场庞大,但国家队、地方队、游击队之间的竞争十分激烈,保健酒市场狭小而市场集中度相对较高,还能选择哪一类别呢?
  从对典型顾客的深度访谈中,我们发现,如果把海能鲍参酒定位成低度白酒,人们的兴趣点会大过把它定位成保健酒。这也越加证明了我们一贯坚持的判断:除非迫不得已,千万别去碰保健酒。因为对于绝大多数的普通顾客来说,喝酒就像抽烟一样,更多地是一种交际的需要,喝的是气氛,感受的是文化,与保健和营养离得还是很远很远的。


冰火两重天的调酒艺术
开始进入更有挑战性的上市策划阶段。
  以青岛市场为市场根据地,海能鲍参酒应该选择什么样的上市之路,使“贵宾礼遇,晚宴专享”走到顾客心里,使海能鲍参酒成为他们的当然之选呢?借助近来热闹的色戒效应,巧妙地提出“邮轮卖酒法”的破局思路,最后完善形成“少进场、软推广、大招商”的基本策略,形成个性化的三段九波浪的推广组合。


  令人拍案叫绝的是,从海能鲍参酒能够像洋酒一样加冰加热调度的独特性,我们策划通过酒楼与商超终端的冰火世界主题的调酒艺术陈列,以及没有促销小姐,只有美女大使的人员角色变化,引起顾客关注,即时提升品牌知名度。为了有效形成并放大试饮量,我们要求学习夜场的卖酒刀法,通过美女大使向客人推荐,辅以打破酒桌上常见社交僵局的“冰火”游戏调味酒桌上初次见面的尴尬气氛,同时突出了海能鲍参酒冰热两种独特的调度酒饮法,加以多种形式的即时刮奖,快速引起顾客参与,同时也建立起特别的品牌体验。
  记得提交以“冰火两重天”为破题点的上市策略报告后,注意到“冰火”这个独特的只有海能鲍参酒才适合玩的传播病毒,程玉山先生连声说道:“以后可要改口了,今天你冰火了吗?”


要点:
1、区别定位。酒类的定位是一个关键点。这决定着你的诉求与竞争对手的变化。把海能鲍参酒定位成低度白酒,好过保健酒。除非迫不得已,千万别去碰保健酒。喝酒喝的是气氛,感受的是文化,这与保健和营养离得还是很远很远的。
2、大力炒作,撕开市场,爆破式销售主动出击,一鼓作气拿下市场。吃过鲍鱼的你喝过鲍参酒吗?鲍参酒能喝吗?避开保健酒以低度白酒的姿态让消费者认识到鲍参酒。通过 “少进场、软推广、大招商”的基本策略,以及“邮轮卖酒法”,酒楼,商场终端的大力宣传获得商机。

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